Pour aller plus loin…
Pour tout savoir sur l’AOP Saint-Nectaire, consultez les sites suivants :
Site internet de l’Interprofession Saint-Nectaire : : pour connaître le détail de la réglementation (décret d’appellation, modalités de contrôle du produit…), pour tout savoir sur la filière Saint-Nectaire, sur les opérations de promotion de l’interprofession…
Site internet de l’Association des Fromages d’Auvergne : l’AFA assure la promotion des 5 fromages AOP d’Auvergne (Cantal, Saint-Nectaire, Fourme d’Ambert, Bleu d’Auvergne, Salers).
Site de promotion des AOP laitières françaises
Site du Pôle fromager AOP Massif central : programmes de recherche et développement autour des fromages AOP du Massif central
