Producteur de Saint-Nectaire fermier, acteur du développement durable en Auvergne !

Le Saint-Nectaire fermier au GAEC du Bois Joli, une affaire de famille…

Producteur de Saint-Nectaire fermier - GAEC du Bois Joli - la fermeLa famille Chassard est engagée dans la fabrication du Saint-Nectaire fermier depuis les années 50. Dès 1954, les grands-parents des actuels exploitants produisaient des Saint-Nectaire « en blanc », non affinés. L’installation sur le lieu-dit de La Chaux a été effective en 1960. La ferme a ensuite été exploitée par les parents de la génération actuelle à partir de 1970.

 

 

Parents et enfants se sont ensuite associés dès 1996 pour conduire l’exploitation sous forme d’un GAEC (Groupement Agricole d’Exploitation en Commun). Le GAEC du Bois Joli fédère aujourd’hui 3 associés et emploie 4 salariés.Producteur de Saint-Nectaire fermier - la fromagerie

 

 

En complément, une SARL a été créée en 2003 avec pour finalité la commercialisation de fromages d’Auvergne et de divers produits locaux et spécialités auvergnates.

Producteur de Saint-Nectaire fermier - le camion

 

 

Sur la Route des Fromages AOP d'Auvergne...

Le GAEC du Bois Joli est l'une des 40 étapes de la Route des Fromages AOP d'Auvergne. Découvrez-la !

Visite de la fabrication du Saint-Nectaire fermier et dégustation de fromages d'Auvergne

Toute l’année, pendant les vacances scolaires, du lundi au vendredi à 18h.

Les week-ends, jours fériés et hors vacances scolaires, sur rendez-vous.

Vente de fromages AOP d'Auvergne et spécialités auvergnates

Toute l’année, tous les jours, de 8h à 12h et de 14h à 19h30, le dimanche de 10h à 12h et de 17h30 à 19h.

GAEC du Bois Joli

Nous contacter

La Chaux - 63320 Saint-Diéry
Tél./Fax 04 73 96 32 68
Mob. 06 89 48 28 15
contact[at]saint-nectaire-boisjoli.com